青森の郷土料理「ホタテの貝焼き味噌」

大きなホタテの殻を鍋代わりにして作る、青森を代表する家庭の味です。

材料：

ホタテ（生でもボイルでも可）、卵、出汁（少々）、味噌、ネギ

作り方：

ホタテの殻（または小さな鍋）に少々の出汁を入れ、刻んだホタテを煮る。
味噌を溶き入れ、長ネギを加える。
最後に溶き卵を回し入れ、半熟状になったら完成。

ポイント：

ご飯に乗せて食べると最高です。
昔は貴重な卵をホタテの出汁で膨らませて食べる贅沢品だったと言われています。

・・・続く・・・