殻つきホタテのきのこ焼き

超簡単！おつまみにもバーベキューにもピッタリの焼きホタテ
殻つきホタテにお好みの材料を載せてオーブンや網の上で焼くだけで、お手軽で豪華な一品のできあがり♪ 晩酌のお供にもピッタリで、バーベキューでは子どもたちも大喜びです。
材料4人分
活割　片貝付ホタテ ４枚
シイタケ ２枚
エノキダケ 適量
シメジ 適量
絹さや ４枚
しょうゆ 適量
作り方
①ホタテ以外の材料は洗って適当な大きさに切っておく。
②絹さやはさっとゆがいておく。
③解凍した殻つきホタテにキノコ類を載せて、しょうゆ、みりんで味をつけてオーブンまたは網の上で焼く。
④焼きあがったホタテに絹さやを彩りよく載せてできあがり♪
（味付けをマヨネーズやチーズやホワイトソースに替えれば洋風に、豆板醤でピリ辛にすれば中華風やエスニックにもなります。）